Dzisiaj przygotowałam dla Was kurczaka w cieście piwnym, które może być zarówno przekąską lub daniem głównym. Świetnie smakuje z sosem czosnkowym. Do mięsa proponuje lekką sałatkę z roszpunką, rukolą, ogórkiem, pomidorem i miodowym sosem winegret.
Składniki:
- filet z kurczaka
- 1/2 szkl. piwa
- 4 - 5 łyżek mąki
- jajko
- olej
- sól
- przyprawa do kurczaka
- ostra papryka
Filet z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w podłużne paski, potrzepujemy przyprawą i ostrą papryką. Odstawiamy na 1 godz. do lodówki. Do miski wsypujemy mąkę, sól, wbijamy jajko i powoli wlewamy piwo, ubijając wszystko jednocześnie. Ciasto powinno być gęstsze niż naleśnikowe.
Każdy kawałek mięsa zanurzamy w cieście i smażymy w rozgrzanym głębokim tłuszczu. Odkładamy na ręcznik papierowy i gotowe!!
Sałatka:
- opakowanie sałat (w moim przypadku roszpunka z rukolą)
- ogórek
- pomidor
Pomidora, ogórka kroimy, mieszamy z roszpunką i rukolą, zalewamy sosem winegret.
Sos miodowy winegret:
- 1 łyżka miodu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz do smaku
Sok z cytryny mieszamy z oliwą z oliwek i miodem, doprawiamy solą i pieprzem.
